昆明快餐店装修

掌握设计的基本程序，必须了解这个设计所服务的对象、服务的范围、设计的流程安排。餐饮文化空间设计的流程应包括：设计准备阶段、设计构思阶段、初步设计阶段 、方案深化阶段、施工监理阶段等几个方面。
　　1.设计准备阶段
　　我们在餐饮文化空间设计之前，接受了设计委托书后，有一个设计准备阶段。必须明确设计任务和要求，明确设计期限并制定设计计划进度安排，考虑各有关工种的配合 与协调；明确设计任务和性质、功能要求、设计规模、等级标准、总造价等，根据任务的使用性质所需创造的室内环境氛围、文化内涵或艺术风格等；熟悉设计有关的规 范和定额标准，收集分析必要的资料和信息，包括对现场的调查勘探以及对同类型实例的参观等。
　　明确设计任务和性质，这样才能明白自己应该怎么做，使自己的思路不会偏颇。
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　　A.了解设计的功能要求
　　在全面掌握该功能的具体要求后，应充分收集功能所需要的素材和资料，制订一个工作内容总体计划。
　　B.了解设计规模
　　计划规模的大小直接影响到我们设计的安排，规模大小包括设计的范围、设计的功能要求、经营和管理的详细计划。
　　C.了解现场的资料及检尺
　　对现场资料进行研究，了解自己所设计的内容及范围；检尺就是核对图纸和现场是否有差异，对现场实际的考察可以增加对空间实际的感受，了解现场的基础设施、配套 设备并做详细的记录，充分把握设计的全部资料，以便做好详细的计划安排。

　　D.了解设计的等级标准
　　等级标准是成就一个餐饮文化空间的档次。我们必须对设计的对象将要以什么样的标准投入市场有很清楚的了解，它关系到用什么样的风格，什么样的材料，什么样的造 型。
　　E.了解经营者的目的和要求
　　设计师服务的对象是——业主和消费者。业主为直接服务，消费者为间接服务。业主作为直接服务的对象，我们必须了解业主的经营理念，业主的经营管理行为，业主对 该餐饮业发展的计划和预见性，业主的投资情况等等。消费者作为间接服务的对象，是通过我们所设计的空间所赋予的情感氛围，流程的安排去体验和享受成品的餐饮文 化空间，在与空间的交流中建立一种间接的服务关系。作为设计师就应该了解消费者喜闻乐见的文化背景，人们需求什么样的环境？必须对所消费的对象进行深入细致的分析和研究。
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　　F.分析市场的现状
　　市场分析是设计师做设计的依据。市场调查、市场分析包括：市场的需求、设计的对象和周边环境的关系、分析同行市场的现状和经营情况……这些都有利于设计工作的 开展。
　　G.设计任务的性质
　　属于哪类文化性质的餐饮文化空间，我们应该怎样理解其文化内涵？创造什么样的艺术风格？如何把希望的室内环境氛围融人到现有的建筑空间？对同行餐饮文化类的比较……一系列的问题都需要设计准备阶段做周密的计划和安排。

　　2.设计构思阶段
　　构思的巧妙，直接关系到作品的优劣与成败，以自己生活的体验和素材的积累，大胆想象，以自己的创作情感，找到最佳的主题思想，餐饮文化空间设计构思最忌雷同， 最忌抄袭，最忌大同小异。只要做好以上所讲的一系列准备工作，在设计时思考问题和着手设计的起点就高。设计时要有一个全局观念，掌握必要的资料和数据，从最基 本的人体尺度、人流动线、活动范围和特点、家具与设备的尺寸和必须使用的空间设计等着手。
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　　设计构思阶段包括：了解所设计的对象、了解市场的需求、了解使用者的需求、了解经营者的要求。
　　文化主题构思阶段包括：从哪个角度表现餐饮文化空间的主题；用什么形式表达餐饮文化空间主题；用什么场景表现餐饮文化空间主题；餐饮文化空间主题的内涵是什么。
　　3.初步设计阶段
　　在设计准备阶段的基础上，进一步收集、分析、运用与设计任务有关的资料与信息，构思立意，进行初步方案设计。初步方案设计阶段包括方案构思计划、视觉表现、方 案比较、经费分配计划等内容。方案构思是在设计构思的基础上，通过一定的物质手段，以期达到某种设计效果和目标。
　　A.方案构思计划
　　包括功能划分计划、空间处理计划、材料运用计划、设施计划、照明设计计划、形象计划、色彩运用计划等。
　　B.视觉表现
　　以视觉传达的方式，把设计师的设计思想运用能交流的语言符号，展示设计师的设计理念。
　　C.方案比较
　　是对不同构思的几个方案进行功能、效果、经济等方面的比较，以确定施工方案，达到完美的设计效果。
　　D.经费分配计划
　　包括设计所能提供的资金、设备所需要的资金、设施所需要的资金，以及一些不可预见的费用，都必须有一个周密的计划和安排。整个工程的资金认可后，如何安排和分 配这些资金，设计师应该有周密的安排和绝对的把握。
　

　　4.方案深化阶段
　　方案深化计划是对所选用的构思计划通过设计手段，对室内空间的处理做深入细致的分析，以深化设计构思。餐饮文化空间设计的方案深化阶段包括：确定初步设计方案 ，提供设计文件。室内初步方案的文件通常包括平面图、立面图、室内墙面展开图、顶棚平面图、建筑装饰效果图，同时对建筑装饰做出预算。见103页- 118页图。
　　A.平面图
　　对设计方案进行空间计划，功能分区、人流线路的合理安排等，用平面表现的方式，绘成平面图，常用比例有1:50，1:100，1:150，1：200等。
　　B.室内立面展开图
　　详细的立面图要明确表达设计师表现的意图，协调各个立面的关系，常用比例有1:20，1:30，1：40，1:50，1:100等。
　　C.顶棚平面图
　　表现顶平面的造型，照明设计图、暖通图、消防系统图等详细的设计图。常用比例1:50，1:100，1:150，1:200等。
　　D.室内预想图
　　能清楚地表达设计师的设计意图，把设计预想清晰地呈现在大家的面前。这是一个直观的设计表现手段，包括手绘预想图，电脑绘制的预想图等。
　　E.室内装饰材料实样版面
　　这是设计的技术手段不可缺少的一个程序，包括选用什么材料来表达我们的设计意图，材料的造型特征、材料的颜色、材料成型的可行性等的说明，以便为施工做一个选 材的依据。
　　F.设计意图说明和造价概算
　　这是设计意图和设计思想的一个补充说明。造价概算是对设计作品做的一份经济可行性报告。
　　G.施工设计大样图
　　初步设计方案需经审定后，方可进行施工图设计。根据我们设计所用的材料、加工技术、使用功能有一个详细的大样图说明，以便形成具体的技术要求。设计大样图应明 确地表现出技术上的施工要求和怎样完成这个工程的一个详细的图纸。施工图的内容还包括水、电、暖专业协调，确立相关专业平面布局的位置、尺寸、标高及做法、要 求，使之成为施工图设计的依据。

　　施工图设计阶段需要补充施工所必要的施工祥图、设备管线图，编制施工说明和造价预算。对于施工图的要求，中华人民共和国建设部于2000年2月17日颁布了《建筑工 程施工图设计文件审查暂行办法》，对建筑工程施工图设计文件审查有一个明确的规定和要求，对施工图的管理和实施有详细的条例。其中第七条施工图审查的主要内容 有：1.建筑物的稳定性、安全性审查，包括地基基础和主体结构体系是否安全、可靠；2.是否符合消防、节能、环保、抗震、卫生、人防等有关强制性标准、规范；3 .施工图是否达到规定的深度要求；4.是否损害公众利益……还有一些相关的规定请参看关于印发《建筑工程施工图设计文件审查暂行办法》的通知，建设部[2000]41 号。
　　5.方案确定阶段
　　方案的确定是在设计准备阶段、设计构思阶段、初步设计阶段、方案深化阶段，施工图完成后，设计人员应向施工单位进行设计意图说明及图纸的技术交底；经过审核、 校对、审定、设计、制图、描图等人员的签字，方案被确定下来，说明对方案的认可。
　　6.施工监理阶段
　　工程施工期间需按图纸要求核对施工实况，各专业须相互校对，经审核无误后，才能作为正式的施工的依据。根据施工设计图，参照预定额来编制设计预算，对设计意图、特殊做法做出说明；对材料选用和施工质量等方面提出要求。为了使设计作品能有预期的效果，设计师还应参与施工的监理工作，协调好设计、施工、材料、设备等方 面的关系，随时和施工单位、建设单位在设计意图上的沟通，以便达成共识，让设计作品尽量做到尽善尽美，取得理想的设计效果。
　　设计师在施工监理过程中的工作包括：对施工方在用材、设备选用、施工质量方面做出监督；完成设计图纸中未完成部分的构造做法；处理各专业设计在施工过程中的矛 盾。局部设计的变更和修改，按阶段检查工作质量，并参加工程竣工验收。
　　以上就是关于快餐厅装修的设计手法的介绍了，希望给朋友们有些帮助。