昆明餐馆装修设计要点介绍

餐馆装修设计关系着饭店经营的好坏，并且餐馆装修新颖能吸引客人，所以餐馆装修设计非常重要。下面我们就来看一下昆明餐馆装修设计的要点都有哪些吧。

　　一：餐馆环境功能分区的原则

　　1、餐馆装修总体布局时，把入口、前室作为第一空间序列，把大厅、包房雅间作为第二空间序列，把卫生间、厨房及库房作为最后一组空间序列，使其流线清晰，功能上划分明确，减少相互之间的干扰。

　　2、餐馆空间分隔及桌椅组合形式应多样化，以满足不同顾客的要求。同时，空间分隔应有利于保持不同餐区、餐位之间的私密性不受干扰。

　　3、餐馆空间应与厨房相连，且应该遭挡视线，厨房及配餐室的声音和照明不能泄露到客人的座席处。

　　二：餐馆环境动线设计的原则

　　1、餐馆的通道设计应该流畅、便利、安全。适宜采用直线。避免迁回绕道，以免产生人流混乱的感觉，影响或干扰顾客进餐的情绪和食欲。员工动线讲究高效率。员工动线对工作效率有直接影响，原则上应该越短越好，而且同一方向通道的动线不能太集中，去除不必要的阻隔和曲折。

　　2、尽可能方便客人。尽t避免顾客动线与服务动线发生冲突，避免重叠，发生矛盾时，应遵循先满足客人的原则。

　　3、通道时刻保持通畅，简单易懂。服务路线不宜过长(最长不超过40m)，尽量避免穿越其他用餐空间。大型多功能斤或宴会厅可设置备餐廊。

　　三：餐馆环境设计的其他要点

　　1、中、西餐斤或具有地域文化的风味餐馆应有相应的风格特点和主题营造。餐馆空间内装修和陈设整体统一，莱单、窗帘、桌布和餐具及室内空间的设计必须互相协调、富有个性或鲜明的风格。

　　2、选择不粘附污物、容易清扫的装饰材料，地面要耐污、耐磨、防滑并且走动脚步声较轻。应有足够的绿化布皿空间，良好的通风、采光和声学设计，有防逆光措施，当外墉玻璐窗有自然光进入室内时，不能产生逆光或眩光的感觉。

　　四：餐馆环境的主题营造

　　餐馆室内空间的主题营造，就是在室内餐馆环境中，为表达某种主题含义或突出某种要素进行的理性的设计，有助于把餐馆环境的氛围上升到完美的精神境界，有助于指导室内设计风格的形成。

　　1、主题餐馆环境的特性，主题餐馆所提供的产品并不是满足大众的需要，而是针对一部分人的特殊需求而特别设计的，由于所选主题的高度针对性，深受特定客源的喜爱。除满足顾客的一般饮食需求外，可提供一些特殊的服务项目，突出主题、吸引宾客。如球迷餐馆代客购买球赛门票等。

　　2、相对大众化餐馆而言，主题餐馆目标消费群范围小，经营存在高风险。但如果调查充分、经营得法，比大众化餐馆更具有竞争力，并可带来高利润。